没经验,也没技术 如何选择适合自己的火锅加盟品牌

 行业新闻     |      2019-09-10 17:35:15
一没经验,二没技术,不要担心,最重要的是有专业的重庆火锅威廉希尔加工厂支持,选择加盟也许是最省力的捷径,而且如何选择适合自己的火锅加盟品牌也是个问题, 现在火锅店的品牌非常之多,而且大同小异,同质化严重,要选择一个适合自己的品牌不是很容易。小编从以下几个方面来推荐如何选择火锅店的加盟品牌。
1. 味道 是第一位:好吃才能吸引客人,这是硬道理,不容质疑。要找到好味道,只有先迈开腿,四处考察进行比较 。 同时也要对自己的客群要有一定的判断,反复磨合,找出适合顾客的口味 。我也是经过了很长时间的考察,反复调试,才将店里的口味固定下来。
 2. 成本 是第二位:对于刚刚开店的新手来说,应该选择加盟成本相对比较低的品牌。这也是选择加盟品牌的首选。因为新手开店,最大的顾忌大多是来自资金的压力 ,不管你是自己的积蓄还是借款,从开始选址到开业运营,“钱”是无处不在,事事需要钱,没钱啥都做不成。因此小编建议刚开始做餐饮的朋友,要选一家加盟成本相对低一点的品牌,以保证开业后的运营资金相对宽裕。
 3. 品牌影响力 是第三位:目前火锅店的品牌影响力还很有限,大品牌、大连锁也不多,只能在有限的范围内选取,尽量选取口碑好的品牌。
 4. 品类的选择 是第四位:定时升级配方,增加多种口味,多点创新,不用不锈钢的火锅,而是用陶制的涮锅,一方面可以改善锅底的味道,另一方面减少同质化。下一步还要增加食材的种类,满足更多消费者的需求。
同质化是火锅店面临的首要问题,除了在口味上和盛器上做出自己的特色以外,也在经营上有一些改变。比如选用的鸭肠明显比一般火锅店的大,显得份量更足,尺寸更大,类似这样的食材店里要储备很多,这样给顾客以实惠,食客通过比较,对店里的产品有了好印象,回头客自然就来了。虽然重庆火锅店给人的印象是“辣”,但若是做到了香而不辣,麻不伤嘴,辣不伤胃,那你就离成功只有一步之遥了。